Fromagerie Domaine Saint-Hippolyte

Véritable site de fabrication artisanale, le « Domaine Saint-Hippolyte » vous propose différents fromages fermiers au lait cru : Pont l’évêque, Livarot fermier AOP, Pavé d’Auge, ainsi que sa propre crème fraîche fermière. La spécificité de l’exploitation de Saint-Hippolyte, c’est la transformation du lait cru en race normande, exclusivement.

La fromagerie produit uniquement à partir de matières premières tracées, sans OGM et riches en omégas 3 et 6, avec des vaches normandes en bonne santé. Elle est d’ailleurs la dernière, en France, à préserver le savoir-faire de la fabrication du livarot fermier AOP. La fromagerie du domaine Saint-Hippolyte tient à conserver une activité qui met en valeur tous les maillons de la chaîne : du lait au fromage, de la production à la transformation dans le respect du bien être animal et de ce savoir-faire historique.

Vente en direct de la fromagerie, tous les vendredis de 14h00 à 16h00
3 fromages fermiers en vente :
- Pont l’Evêque AOP 400 g
- Livarot AOP 350G ET 500G
- Pavé d’Auge 350g et 500g

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